bunter Salat mit Schwarzbrot-croutons

Heute Abend gibts für mich wieder einen leckeren Salat.

Inhalt? Hier bitte:

Vogerlsalat
1 kl. Erdapferl
paar Scheiben weißen Rettich
Lauch
1 kl. Bio-Tomate
ein Stück Fairtrade Mango und Avocado
Sonnenblumenkerne und Walnusskerne

1/2 Scheibe Schwarzbrot (das selbstgemachte Roggenvollkornbrot von gestern) würfeln und in ein wenig Öl mit 2 Knoblauchzehen anrösten

Vinaigrette aus einem Schuss Zitrone, Apfelessig, Walnussöl und Salz 

Sehr lecker :)