frischer Vitaminkick am Abend

Heute habe ich beim Einkauf eine Avocado und eine Mango mitgenommen - ja auch Das muss mal sein. Dafür zumindest Fair-Trade ;)

Und so habe ich heute Abend Folgendes für mich gezaubert:

Einen Salat aus
- Vogerlsalat
- Erdapferl
- Bulgur (2 EL gekocht)
- Avocado
-Mango
- Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Hanfsamen

und eine Vinaigrette aus Zitronensaft, Apfelessig, Bio-Walnussöl und ein wenig Kräutersalz