weil ich vor lauter Einsingen einer Hörprobe die Blätter ein wenig zu lange blanchiert habe :)
Und trotzdem ist ein extrem leckeres Abendessen entstanden.
Ein gemischtes Gemüserisotto mit fruchtiger Note :)
Risottoreis kochen
Bio Erbsen, gekochte rote Linsen, 6 - ein wenig zu lange blanchierte - Wirsingblätter ohne Strunk, 1/2 gewürfelte Mango, geschnittenen Lauch und kleingeschnittene Möhre gemeinsam in einer Pfanne kurz anbraten,
mit Hafersahne aufgießen, Salz, Pfeffer, frische Petersilie, Muskat, Wacholderbeeren dazugeben und vor dem Anrichten noch mit dem Saft einer halben Bio-Limette abrunden.
Wirklich, wirklich lecker :)
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